京都府京都市山科区にお住まい、もしくはお住まいを検討されているならば、地元の方から根強い人気を集めるとある創作料理居酒屋に行ってみてはいかがでしょうか。
見た目にも美しく、味はそれ以上の感動と驚きを与えてくれる居酒屋「ちょいと。栞屋」の概要やこだわりの料理などをご紹介します。
京都府京都市山科区の居酒屋「ちょいと。栞屋」の概要
京都府京都市山科区のちょうど真ん中あたりにお店を構え、創業当時からの変わらない創作和食を提供する「ちょいと。栞屋」の概要をご紹介します。
明るすぎない店内照明は、ほっと落ち着ける空間をつくり出し、気の知れた仲間と個室で宴会をするも良し、カウンターで店員さんとの会話を楽しむも良しの居酒屋です。
個室は2〜4名で利用できる掘りごたつ席ですが、間仕切りの扉を開放すれば、最大45名を受け入れ可能な宴会場となります。
居酒屋なだけあって豊富なおつまみが並びますが、なかでも「ちょいと。栞屋」のおすすめは新鮮さが魅力の鮮魚で、さまざまな創作料理が楽しめます。
もちろん、そんな料理に合うお酒の用意も豊富で、甘酒ドリンクなどの変わり種もあれば、京都の酒蔵から店の料理に合うものを厳選して仕入れた地酒もあります。
●所在地：京都府京都市山科区竹鼻竹ノ街道町65
●営業時間：ランチ11:30〜15:00、ディナー16:00〜23:00
●定休日：年末年始（12月31日、1月1日）
●アクセス方法：JR山科駅から徒歩3分、地下鉄東西線山科駅から徒歩2分
居酒屋「ちょいと。栞屋」のおすすめメニュー
京都府京都市山科区で長年お店を続けている「ちょいと。栞屋」のおすすめメニューは、見た目も味も驚かされ、全メニューを食べ尽くしたい気持ちにさせられるでしょう。
なかでも、広島県産のレモンで育てた国産サーモンを使ったレモンサーモン炙りは、魚臭さがなく、弾力ある歯ごたえを楽しめます。
リピーター続出のメニューのだし巻きは2種類あり、基本の京風だし巻きは門外不出の出汁と卵の黄金比率で完成する魅惑の一品です。
もう1つの栞屋だし巻きは、京風だし巻きをさらに美味しく食べられるようにと考えられたメニューで、たっぷりの九条ネギ餡がかけられて、口に含めば至福の味が広がります。
約8品が付いた飲み放題のコースは、どのコースも人気メニューをそろえているので「ちょいと。栞屋」の味を満喫したい方におすすめです。
ランチでは、人気のだし巻きを丸ごと乗せ、ひつまぶし風にした「だしまき重」があり、ひつまぶしのように薬味や出汁を使った3段階の味の変化を楽しめます。
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まとめ
創作料理の名にふさわしい風変わりな見た目のものもありますが、その味は創業30年という確かな実績によって作り上げられています。
ちょっと飲みたい時や記念日のお祝いに利用したり、テイクアウトしたお弁当を持ってピクニックをしたりするのもおすすめです。
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